IGEL-BÄCKEREI HOLSTE

Unsere Philosophie

Wir backen alles frisch, mit eigenen Vorteigen und Natursauerteigen, die

lange Teigfhrungszeiten genießen konnten. Wir verzichten dabei auf

Zusatzstoffe wie modifizierte Stärken und Mehle, Konservierungsstoffe,

Geschmacksverstärker und auf alles andere, was nicht in ein Brot

oder Brötchen gehört!


Dazu haben wir uns den strengen Richtlinien von „NATUR PUR“ unterworfen.

Natur Pur ist ein Gtesiegel fr Brote, Brötchen, Kuchen und

Kleingebäck, die nach traditionellen Rezepturen hergestellt werden. Aufgebaut auf den Grundsätzen: Natrlichkeit, Ehrlichkeit, traditionelles

Handwerk und volles Aroma, brgt Natur Pur fr naturbelassene Zutaten,

eigene Rezepturen und handwerkliche Verfahren.


Die Vorgaben und Kontrollen orientieren sich an der Bio-Verordnung,

ohne jedoch die biologische Anbauweise zu fordern. Damit ist Natur Pur

fr alle, die sich Lebensmittel aus „echten“ Rohstoffen wnschen. Nur so

entsteht der herrliche Geschmack aus guten alten Zeiten.

INFOS, TIPPS & WISSEN

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Unser aktueller Brotplan.

NDR Typisch Beitrag über die Igel-Bäckerei aus Sottrum und der Weg unserer Umstellung auf Natur Pur!

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